Латвийская белая порода свиней выведена под методическим руководством Латвийского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии путем скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с немецкими короткоухими белыми в хозяйствах Курземского и Видземского государственных племенных рассадников. Основной улучшающей породой была крупная белая, поэтому тип, конституция и экстерьер сходны с этой породой. Порода утверждена в 1967 году. Динамика численности латвийской белой породы: в 1964 г. — 167 тыс. голов, в 1969 г. — 216 тыс., в 1974 г. — 380 тыс., в 1980 г. — 501 тыс., в 1985 - 558 тыс. голов. На начало 1990 года свиней латвийской белой породы было 369 тыс. голов, в том числе чистопородных — 286,9 тыс., из них 3,4 тыс. основных и 0,8 тыс. проверяемых хряков, 56,9 тыс. основных и 51,6 тыс. проверяемых свиноматок. Животные латвийской белой породы в племенных хозяйствах имеют следующие показатели: масса хряков в возрасте 36 мес. — 321 кг, длина туловища — 179 см; масса свиноматок — 251 кг, длина туловища — 166 см. Многоплодие свиноматок составляет в среднем 10,4 головы, молочность — 53 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 173 кг. В племзаводах показатели следующие: масса хряков — 314 кг, длина туловища — 190 см; масса свиноматок — 253 кг, длина туловища — 166 см. Многоплодие свиноматок — 10,6 гол., молочность — 54 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 176 кг. На контрольном откорме свиньи латвийской белой породы имеют показатели: возраст достижения массы 100 кг — 192 дня, затраты корма на 1 кг прироста — 3,61 корм, единиц, толщину шпига — 28 мм, длину туши — 96 см, массу заднего окорока — 10,4 кг.
Латвийская белая порода свиней выведена под методическим руководством Латвийского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии путем скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с немецкими короткоухими белыми в хозяйствах Курземского и Видземского государственных племенных рассадников. Основной улучшающей породой была крупная белая, поэтому тип, конституция и экстерьер сходны с этой породой.
