Порода Узбекская бойцовая выведена отбором петухов по агрессивности, массивности телосложения и крепости костяка. Спортивная порода. Окраска скорлупы яиц: светло-коричневая. Окраска оперения разнообразна: красная, коричневая, черная, палевая, лососевая, пестрая, черно-красная и др. Отбор по окраске не ведется. Корпус длинный, широкий и глубокий с вертикальным поставом. Голова небольшая, с развитыми надбровными дугами. Шея длинная, мускулистая, изогнута вперед. Хвост короткий, компактный, образующий со спиной тупой угол. Крылья плотно прилегают к телу. Ноги длинные, крепкие, хорошо расставленные. Длина голени у петуха не менее 16 см, у курицы - 13 см. Плюсны желтые. Яйца имеют вытянутую конусообразную форму. Цыплята познооперяющиеся.